松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



大当たり

今年の栗は今のところ大当たりです。












香りよし!味もよし!甘み強し!




しかし、松屋長春がお取り引きしている熊本県の農家さんは収穫が例年の10%くらいらしくて、栗の確保が今年は特に大変であります。




先日、ニュースで知ったのですが、岐阜県の栗はコロナ禍からの不景気もあって、ものすごい量の栗が余剰しているそうです。




ネット販売や道の駅での販売などで、できるだけ個人消費を促しているようでありますが、腐りのはやい栗のことです。非常に悩ましい問題であります。




熊本農家は収穫大幅減、岐阜では収穫大幅増と土地によって毎年バラつきがあります。




私としましては素晴らしい栗を探してお客様のお手元にお届けすることに注力するだけであります。




松屋長春が扱っている今年の栗は今のところ「素晴らしい」の一言です。