松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
思い込み
こなし製の「田舎家」がお店に並びました。
雪が屋根に積もった様子を如実に表現したクラシカルな和菓子です。
こなしの生地には丹波大納言と匂わせ程度のシナモンを練り込み、シックな色合いで落ち着かせています。
つくっている自分がこんな事を言うのはなんですが、眺めていると七三分けの人の頭にも見えてきます。
こんなイメージがよぎってしまいました。
いかんいかん！
勝手な思い込み厳禁！
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