松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
ナデシコ
外郎製の「河原撫子」がお店に並びました。
備中白小豆こしあんを抱き込ませ、口溶け良くあっさりと仕上げております。
冷蔵庫でしっかりと冷やすと、一層この和菓子の良さがみなさまに伝わると思います。
「河原撫子」の「ナデシコ」ですが、いつの頃からか日本の女性に例えるようになっています。
「大和撫子」や「なでしこジャパン」などは私たちもよく聞く言葉です。
昔の人は日本の女性が持つ清楚な美しさ、おしとやかさを「ナデシコ」に重ね合わせたのでしょう。
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