松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



さくらもち

2023年3月1日 テーマ:ブログ

松屋長春の羽二重餅は道明寺製。もちもちとした食感にあっさりと口溶けの良いこしあんを合わせております。








一年間しっかり深く漬け込んだ桜葉の香りと塩気が桜餅にそっと寄り添い、桜餅を一層高みへと導いてくれます。




松屋長春が使う桜葉は「大島桜」。もちろん国産で間違いありません。








今年も素晴らしい出来事となっております。