松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



時雨

2023年3月25日 テーマ:ブログ

時雨の生地の蒸し菓子を久しぶりにつくりました。








時雨という和菓子の特徴は蒸すと、割れ具合がランダムになるところ。




予想だにしないところに亀裂が生じて、一つ一つが違った表情を見せてくれます。




お気に入りの表情の時雨を一つ手に取り、パチリとしました。




春の時雨、販売スタートです。