松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
潮騒のソナタ
本日ご紹介いたしますこの和菓子をつくっていて
「ああ、そう言えばずっと海に行っていないなぁ」
そうハッと気づきました。
釣りに夢中になっていた頃は毎週のように海に出かけていたので、そんな感覚は全くなかったのですが、いざ海から遠ざかってしまうととても恋しくなるものです。
私が挙げる癒しの音はいくつもありますが、その中の一つに絶対に欠かせないと思っているのが「潮騒」です。
引いては寄せる海の調べは決して単調なものではありません。
潮の満ち引きや風や潮流などが複雑に関係し合いながらあの特別な気持ちのよいささやくような「潮騒」を聞かせてくれるのです。
無性に海へ行きたくなりました。
今度娘たちと一緒に行ってみよう。
毎度の事ですが、序章が長くなってしまいました。
貝をイメージさせた「浜づと」、本日より販売スタートであります。
