松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



夏の終わり

2023年8月13日 テーマ:ブログ

羽二重餅製の和菓子がお店に並びました。








包あんしてから親指と人差し指と中指の3本の指でつまみ上げ、「青海波」の焼印を施して完成です。




合わせるは丹波大納言小豆の粒あん。芳醇な香りと口溶けの良さをお楽しみください。




海や川など水をイメージさせたような和菓子は終盤を迎えてまいりました。




夏の終わりが近づいてきています。