侘び | 松屋長春の和菓子便り

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尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。

侘び

2023年10月19日テーマ:ブログ

極々シンプルに光琳菊のデザインの羽二重餅をつくりました。

備中白小豆こしあんを合わせてありますので、味わい羽二重深いながらもスッキリ喉越しよくお召し上がりいただけます。

秋になると艶やかな色合いの和菓子が多くお店に並ぶことになりますが、このような和菓子も非常に「侘び」を感じられていいものであると私は思っています。