松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
定番の一品
今夜は「焼き茄子」と私以外は誰もつくってないかもしれない「茄子ピー」をつくりました。
「茄子ピー」と言ってもピーマンではなくピーナッツです。
我ながら良い発想したやんってご満悦です。笑
超久しぶりに「焼き茄子」をつくりましたが、茄子を食べるなら、やっぱりこれが一番！というくらい美味しかったです。
茄子の皮がこんがり焼けたあの何とも香ばしい匂い。そして蒸し焼きにされたトロトロの身。
生姜醤油との相性の良さは言うまでもありません。
感動ものでした。
「焼き茄子」ちょっとめんどくさいけれど、我が家の定番の一品に加わりそうな雰囲気です。
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