松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
社会の窓
年齢を重ねて涙腺横の筋肉に衰えがきたのか、近頃簡単に涙が出るようになりました。
今から俳優を目指してもいいほどに。
昨日、寺地拳四朗選手とベネズエラのカニサレス選手の試合を生中継で観て感動しました。
昨日の寺地選手の試合は間違いなく今年一年間のベストバウトであると断言できます。
相手選手であるカニサレス選手は4人の子供を養っているそうで、実況の方のその話を聞いてまた涙腺が崩壊しました。
最近わたしの脳みそにも衰えがきたのか、恥ずかしい話ですがチャックを上げるのを忘れていることが多々あります。
フィフティフィフティ。そんな感じで。
若い頃、おじさんの社会の窓が開いているとバカにしていたものですが、ついに私はあの時のおじさんを追い抜くほどの衰え具合になってしまいました。
ああ、情けない。。
涙が出てくるほどに。
じょよ
松屋長春の和菓子で一番シンプルなものと言えば間違いなく「薯蕷（じょよ）」であります。
皮は伊勢芋をたっぷり使っています。芋のコシだけで膨らむので膨張剤などは一切用いません。
純白のこの「薯蕷（じょよ）」こそシンプルイズベストの極み。
芋の香り漂うふかふかの生地、そしてあっさりとした口溶けのよい北海小豆のこしあんの相性の良さを感じていただけましたら幸いです。
バレンタイン
今年も「バレンタイン羽二重餅」の販売をいたします。
本日より販売開始です。
