松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
もろこの佃煮
高校生の時からの友人が「もろこの佃煮」を持ってきてくれました。
昔の人たちの貴重なタンパク源。岐阜県の輪中出身の私の祖父の大好物でした。
私にとっても小さい頃から慣れ親しんだ味。私の大好物でもあります。
友人は隣町、一宮市の寿司割烹「楽山」を営んでおります。
美味い寿司と料理を出してくれるお店。
こんなクラシックな郷土料理もつくるんだな。知らなかったです。
久しぶりにうれし懐かし美味しの「もろこの佃煮」を食べることができました。
ああ、最高に美味しかった。ごちそうさま。
あ、そう言えば楽山はバッテラもめちゃくちゃ美味いんです。今度持ってきてくださいな。（ちゃんとオーダーして買えってか？テヘ。笑）
