春の感触 | 松屋長春の和菓子便り

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春の感触

2024年5月19日テーマ:ブログ

今日の夕方、「うど」をいただきました。

大きな「うど」です。これは酢味噌と天ぷらだな。

アク抜いてから根っこの方はスジ取ってから茹でて酢味噌仕立て、先っぽの方は天ぷらに塩で食べました。

ごちそうさまでした。春の香り、春の味覚、春の感触を存分に味わいました。