松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
グリーンからブルーへ
羽二重巻のあんがグリーンからブルーへとかわりました。
グリーンは木々の新緑のイメージでしたが、今回のブルーは山あいを流れる渓流であったり透き通るような湖など、水をイメージしたものとしてご用意しました。
この暑い夏。「涼」を少しでも感じていただけましたらと思います。
あと1カ月くらいは、このあんでのご用意となります。
羽二重巻は羽二重餅のように季節を表現する焼印を施すことはせず、あんの色合いを変化させることによって季節を感じていただけるようにと工夫した和菓子となっております。
