松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
台湾より愛をこめて
娘夫婦の友人が定期的に台湾の食材を送ってくれるんです。
色んなものがあるので、これから何回かに分けてご紹介いたしますね。
つくり方は不明な部分が多いので、わたくし的解釈にてつくっています。ご了承ください。
まずは水餃子。
中国独特の香りが食欲をそそります。ぷりっぷりで美味しかった！
次に大根餅。
ご存知の方も多いかもしれませんが、台湾の点心の代表格の一つ。
表面をカリッカリに焼いて仕上げ、酢醤油で食べました。
これ、最高に美味しいんですよ。
誰が大根を餅にしようと考えたんでしょうか。考えた人、天才！！
今回の最後はこちら。
湯圓（タンエン）
デザートですね。黒胡麻のモチモチ食感のお餅です。
茹でてアツアツのうちに食べました。
冷やして食べても美味しいと思います。かき氷の中に入れたらサイコーに美味しいのではないかな。
私の勝手な想像ですが。。
色んな国に旅行に行った私ですが、中でも最高に食事が美味しかったのは台湾とラオスでした。
台湾はうまいもの王国です。
