松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



山づと

2024年10月9日 テーマ:ブログ

毎年つくらない和菓子ですが、今年はつくることにしました。




「山づと」




ふわふわの食感に、伊勢芋の香りが広がる軽羹製の生地。こしあんの中に栗の甘露煮がゴロっと参加しています。




非常にシンプルな見た目ながら、秋の風情を感じられる和菓子であると思います。