「龍の瞳」というお米、ご存知です？

ものすごく大きな粒（こんなデカい米粒、これ以外で見たことない。）でもっちりツヤツヤで甘いお米です。

このお米、いつから目にするようになったんだろう？もう結構経っているような気がしてます。

岐阜県の飛騨のお米。そう、あの飛騨牛で有名な飛騨です。世界遺産「白川郷」、そのあたり。

甘さが尋常でないのは産地に寒暖差があるからだろうか。

一回も買った事はないのですが、両親が不定期でどこからかもらってくるんです。2キロくらいの袋を。笑

次も期待して待つことにしましょう。笑笑

とても美味しいのでご存知でない方にご紹介をと、今日はこんな事を書きました。

４日前から大根とこんにゃくと卵だけ仕込み、最終日に練り物を入れて昨日のお昼前にやっと完成しました。

私の特製の「おでん」をスタッフの皆さんや家族と一緒にいただきました。

「おでん」にうるさい友人が「赤棒」を入れろ入れろといつもうるさく指摘してくるので、今回は仕方なく入れました。笑（友人よ、これで満足してくれるかい？）

これだけ時間をかけますと、さすがに味がじんわりと染み込んで最高に美味しいです。

どうでもいい話ですが、私が住む尾張地方（もしかしたら愛知県全部かもしれませんが）は「大根」のことを「でゃ〜こん」と発音します。

ネイティヴでないとなかなか上手に発音できませんよ。笑

本日は国府宮神社の11月、月釜の日。

ご担当の先生のご要望で、薯蕷製でこさえました。

秋本番らしく、いちょうの焼印と秋色のシグナルをハラハラとあしらってあります。

中はふくよかな味わいの丹波大納言小豆こしあんを合わせました。

先生、そして茶席のお客様に気に入っていただけましたら嬉しいです。

この茶席菓子は少しばかりではありますが、松屋長春の店頭でも販売いたします。

ご購入ご希望の方はお早めにご来店くださいませ。