松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
エッジ
昨日は椿の花の和菓子「太郎庵」をご紹介いたしました。
本日も昨日に引き続き、椿の花の和菓子をご紹介させてください。
銘「白椿」
こなし製の生地にあっさり口溶けの良いこしあんを合わせております。
こなしの生地の良さの一つはその外観にあります。
エッジがきいていてファジーさが全くないところ。
私はそんなこなしの特徴、特長が非常に気に入っております。
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