松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



湯気の向こうに

2024年12月5日 テーマ:ブログ

湯気の向こうに母と息子の姿が見えます。








いつも私が見ている景色ではありますが、こうして写真に収めるとまた違った印象になり、いいものです。




本日ご紹介の和菓子は「寒牡丹」です。








寒の季節に咲くボタンの花を薯蕷の和菓子に落とし込みました。




中には大きな栗の甘露煮を抱き込ませてあります。