松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
これなーんだ？
突然ですが、これなーんだ？
すぐ答え言っちゃいますが、「桜餅」でした。
桜葉の塩漬け、今年は極上の出来栄えです。サイズも細かく選定するのですが、去年よりも少し大ぶりの葉で非常に満足しております。
たまには完成品ではなく、こうした製造過程の写真だけのご紹介もいいですよね？
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わらび餅
大変長らくお待たせ致しました。
松屋長春謹製「わらび餅」の販売を開始いたします。
もちろん本蕨粉100%です。100%でつくる「わらび餅」、実はなかなか出会えないものなんですよ。（ご存知ない方がたくさんいらっしゃると思いますが。）
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らくがん
「落雁（らくがん）」はつくっていらっしゃいますか？
よくお客様からお問い合わせをいただきます。
今や絶滅危惧種となってきた感のある伝統的な和菓子でありますが、松屋長春では定期的につくることがあるんです。
今回はお付き合いのあるお寺さんのご注文があり、つくりました。
写真ではわかりにくいかもしれませんが、黄色と白の２色。
普段はご注文分しかつくりませんが、たまにはお店に並べてもいいかと考え余分につくりました。
店頭に並べておりますので、ご購入ご希望のお客様は是非この機会にどうぞ。
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