松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
アーメン
やっと仕事終わりました！！
今日はものすごく遅くなりました。
キャッチャーミットくらいの大きさの知多三元豚。
ゆで豚にするのに2時間、その後仕上げに2時間半と計5時間あまりを費やして次女が「トンポーロー」をつくってくれました。
仕事が終わってから夕飯を作っていたならば、どれだけ遅くなったかと想像したらゾーっとします。
次女よ、出産寸前の身重なのにありがとうございました。感謝申し上げますアーメン。
料理の過程の写真は逆回しで。（ほとんど手伝っていない三女もピースだけ参加。笑）
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今年もホワイトデーの和菓子を
ロン・セクスミスの歌「シークレットハート」から着想してつくったホワイトデーの和菓子を今年も販売いたします。
初年度につくった際はハートをクローバーとスペードの下に少し隠してのご提供だったのですが、あまりにハートが見えなくて。
今年はしっかりハートを外に出してつくりました。
これじゃぁ「シークレットハート」ではなくなってしまいますね。笑
ふわっふわの羽二重餅の生地に備中白小豆こしあんを合わせてあります。
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あっさり、さっぱり
本日、明日の二日間は稲沢銘菓ベニサザンカの特別販売の日であります。
今月は薯蕷製。北海小豆のこしあんとのマッチングです。
あっさり、さっぱり。喉越しにも注目していただきたい和菓子です。
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