松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



ジェノベーゼ

先日、お客様(付き合いの長い友人の友達)がつくられたジェノベーゼソースをくださいました。




いつもありがとうございます。




では、早速つくってみましょう。




今回はインゲン豆とジャガイモとトマトを参加させてみました。
















心がこもったソースだということがすぐにわかる素晴らしき美味しさ。




バジルの爽やかさが突き抜けて、松の実やチーズやニンニクの恩恵もあって夏バテ気味の身体に力が漲る味わいです。




家族みんなに喜んでもらえました。




ついでにビールのアテによろしい唐揚げをつくったんです。
















ちょっと閃いてつくり方を変えてみたところ、自分史上イチバンの出来栄えでなんだか嬉しかったです。




仕事終わってヘトヘト。その後、暑い熱いキッチンに立つとへこたれそうになります。




世の中の食事当番のみなさま、家族のために頑張って料理つくりましょうね。




私もみなさまに負けないように頑張ります。

盛夏

「盛夏」と銘打った松屋長春の夏の定番和菓子。








本日より販売をスタートいたします。









Slow Life

近頃のわたし。




習慣づいたように空を仰ぎ見てシラサギの鳴き声を聞き、ニホンカナヘビの赤ちゃんの尻尾が虹色に輝くのを見て感動し、豚の肩ロースを買い求めてチャーシューをつくって、そのチャーシューでチャーハンをつくって悦に入る。




















一昨日はいつものように松屋長春の駐車場にあるヤマボウシの木に水をやっていたら、枝葉が私の坊主頭にサッと触ったんです。そしたらチカチカッと激痛が。咄嗟に枝葉を振り払ったら今度は振り払った腕がチカチカッ!!




毛虫の「イラ」(イラガの幼虫)でした。




刺されるとめちゃくちゃ痛いんですよね〜。毎年のようにやられてしまいます。(「イラ」も自分を守るために必死なんです。)




腕で振り払わなかったら頭の痛みだけで済んだのにと考えたら笑えてきました。笑




なんでもないような事に慈しみ、よろこび、楽しみなど諸々を感じながら、そして痛みまでをも愛おしく思う毎日を過ごしております。




Slow Life.