松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
五十肩
一昨日に一人で水族館へ行ってきました。
3時間ほど楽しんだのですが、なぜかその時ずっと両手を腰の後ろで組んで見て回ったのです。
さ、外に出ようと思って歩き始めると、右肩が猛烈に痛くなり、痛みで右腕が上がらなくなってしまいました。車の運転までもがままならないほどに。
これが五十肩というものなのでしょうか。それとも柄にもない上品なことをやってしまったバツなのでしょうか。
老いというものを強烈に知った今日この頃であります。
本日ご紹介の和菓子は「きび羹」。
2種の錦玉を流し合わせた松屋長春の定番商品です。
写真にも写っていますように、包丁が通った跡までもが美しくなるように留意しながら仕上げております。
この和菓子の最大の特徴であるモチモチの食感をお楽しみいただけましたら幸いでございます。
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