松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
ハナイグチ
「ハナイグチ」というキノコをご存知でしょうか。私は聞いた事もありませんでした。
少し前の事、三女が独り立ちする前。彼女と二人で食べる最後の外食を友人の焼き鳥屋さんである「鳥つる」で食べました。
帰りしな、「鳥つる」のご主人が採ってきた「ハナイグチ」を下さいました。
早速鍋にして食べたところです。
「なめこ」に似たとろっとした食感で非常にいい香りがします。
私の中のイメージでは根菜類と鶏肉が合うのではないかという感覚がありましたので、このような取り合わせで食べた次第です。
本当に美味しかったです。
つるちゃん、一生懸命採ってきた貴重なキノコをありがとうございました。
ここでご紹介を。
友人のお店「鳥つる」は名古屋の国際センター駅近くにあります。ミシュランガイドにも掲載されている美味しい焼き鳥を食べさせてくれる、ステキなご夫婦が経営されている名店であります。
是非一度行かれてみてください。
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