昨日、今日と「草餅」の配達のご依頼があります。

表千家の先生からのご注文なのですが、稽古に使うものなので懐紙に和菓子が付いてしまってはいけません。

今回は草餅のお尻にきな粉をはらはらと付けてお届けしております。

よもぎときな粉はものすごく相性がいいんですよね。

松屋長春で販売している草餅にはきな粉は付けておりませんが、「わらび餅」や「うぐいす餅」が店頭に並んでおります。

もし、ご一緒にお買い求めいただきましたなら、「わらび餅」や「うぐいす餅」の残ったきな粉を少し付けてお召し上がりください。

草餅のいつもと少し違ったお召し上がりかた。私からの一つのご提案です。

「ひちぎり」

おひなさんの和菓子です。

仕事に追われ、今年はお店に並べるのが少し遅れてしまいました。

宮中の行事が由来のこの「ひちぎり」。名前の通り、引きちぎってつくるのですが、いかんせん引きちぎった角の先の部分が非常に乾きやすい。

そんな理由から松屋長春では「ひちぎり」なのに引きちぎらずにつくっております。

本来の由来に思いを寄せつつ、お召し上がりくださいましたら嬉しく思います。

本日は羽二重製のこの和菓子をご紹介いたします。

備中白小豆こしあんと合わせてありますので、喉越しよくスッキリした味わいが非常に特徴的であります。

わかりにくいかもしれませんが、アクセントとして焼印の中心にほんの少し紅をさしました。キリッと引き締まった顔立ちになっているのではないかと思います。

梅の開花が迫ってきました。しかし、ここ2、3日また寒さがぶり返してきましたね。

昨日、今日と朝一番で配達に出たのですが、車の温度計が2℃になっていました。寒いはずだわさ。

おまけにうちの配達用の車はなぜか暖房の効きが悪いので配達へ行って帰った頃にやっと少しずつ温まってきます。それでは遅過ぎます。笑

我が家のチャップリンもお留守番中は寒い。この間、格安だった椅子用のホットカーペットを見つけたので彼女用として購入したのですが、ものすごく気に入ってくれているようです。

私の枕の横に配置してやりました。

どうだ、チャップ。気持ちいいだろ？これからも毎日一緒に寝ような。