九月に入りました。

「栗きんとん」の季節の到来であります。

今年もおそらくではありますが、年明けくらいまでは販売できると思います。お客様に美味しい「栗きんとん」をお届けできますよう、栗の選定にも力を入れていきたいと思っております。

九月は「夜長月」とも言います。ロマンティックな名前ですよねぇ。

スズムシの歌声、リーンリン。長き夜にしっくりとくる、こちらもロマンティックな音色であります。

ところで、いつも疑問に思っている事があるんですが。。。

スズムシを飼う時、どうして決まって茄子をあげるんでしょう？スズムシが生きている自然界のあちらこちらに茄子なんて転がってなどいないですものね。

スズムシは黙って茄子を食べてはいますが、もっと彼らの好物があるだろうに。そんな風に思います。

にぎりめしを久しぶりにつくりました。

今回は炊き立ての白飯にだし醤油といりごまと鰹節をササっと混ぜ合わせ、握ってからフライパンでジュワ〜っと両面をこんがり焼き上げました。

日本人は醤油が焦げる匂い、遺伝的に好きなんですよね。嫌いと言う人、聞いた事がありません。

前にも書いた事と思いますが、私は「おにぎり」と言うよりも「にぎりめし」と言った方が美味しく感じて好きなんです。

でも、その「にぎりめし」を焼いたとたん、どうやっても「焼きおにぎり」となります。「焼きにぎりめし」とは絶対になりません。

日本語のアヤですね。これはしょうがありません。

甘んじて受け入れる事といたします。

ブラック　タイド　ブリューイング　

ホヤぼーや　

ヘイジー　IPA

缶のデザインに採用されているキャラクターは「ホヤぼーや」というそうな。

宮城県気仙沼市の観光キャラクターなんですね。

おそらく気仙沼市は海の幸ホヤの名産地なんでしょう。（知らなかったですが。）

フカヒレも有名なのにホヤを採用したんですね。笑

でもよく見たらホヤぼーや、サメの上に乗ってら。笑笑

ちなみに私、ホヤを食べた事が一度もありません。

私、新宿区高田馬場駅近くの学校に通っていたんですが、駅前に昔は鮮魚店があったんです。今のドンキホーテの近くに。

そのお店の店先にいつもホヤが陳列されていて、いつも気になっていたんです。

いつか食べてみたいと思っていましたが、食べる機会なく30年を過ぎてしまいました。

おそらく磯の香りがプーンと鼻に抜けるような、そんな味わいなんだろうなぁ。

前置きが長くなってしまいました。

さて、このビールはその宮城県気仙沼市のクラフトビールメーカーのもの。

初めて知る醸造所です。

飲んでみるとホップの香りと苦みが強く出ていて、フルーティさも伝わってきます。濃厚な麦汁は甘みと高アルコールを感じさせます。

ホヤの香りは当然無いですね。笑

でも、独特の味わいがあります。

この味わいはなんだろうと思ったらオーツ麦でした。

非常に面白い味わいのとても印象に残るビールでした。

追加ですが、この醸造所の名前「BLACK TIDE（ブラックタイド）」は和訳しますと「黒潮」となります。

日本は太平洋側を流れる親潮と黒潮の恩恵により、温暖な気候と豊富な魚がもたらされているのですが、この南から北上する「黒潮」の最北地点が宮城県気仙沼港あたりなんです。

本当にぴったりのいい名前をつけたものだと、つくづく感心する私です。