自分へのプレゼントではないのに、こんなに感激したことは今まで一度たりともありませんでした。

友人が私と一緒に料理をする長女のために、仕上げた包丁を結婚祝としてプレゼントしてくれたのです。

永田さん、心のこもった熱いお祝いを本当にありがとうございます。

初披露の若夫婦のツーショットを載せさせてください。

娘はこれから先この包丁で家族みんなの、そしてパートさんたちの食事のために心を込めてご奉仕することでしょう。

お祝いの品の中には一竿子忠綱の手拭いや爪切り、そして熱い思いを綴ったお手紙が同封されていました。

私たちも職人と呼ばれる仕事ですが、彼も職人と呼ばれる仕事を生業としています。お互い通じるものがあったのか私の娘が家業を継ぎ、そして結婚して婿養子と一緒に店を支えることを選択したのを自分の事のように嬉しく感じてくれたのかもしれません。

私は彼のそんな思いを刹那に汲み取り、余計に感動したのです。

彼には感謝してもしきれません。

実は私も彼が仕上げる一竿子忠綱の包丁を使っています。

こうして料理人でもない父娘が素晴らしい大阪堺の名店の包丁を使うこと自体が少しおこがましい気がしないでもありませんが、やはり使ってみますと切れ味の鋭さに心奪われます。彼の包丁を使うと料理の楽しさが倍増するのです。

良いものは嘘をつかないことをあらためて彼から私は教えられました。

父娘ともども、大切に彼の仕上げた名品を長く使っていきたいと思います。

最後に友人のお店をご紹介させてください。

一竿子忠綱

〒590-0953 大阪府堺市堺区甲斐町東１丁１−４ 永田刃物

072-232-1132

気になられた方は是非お問い合わせいただけましたらと思います。

リーズナブルな包丁からご用意がありますので。（私が使っている彼の包丁は比較的リーズナブルなものでありますが、素晴らしいパフォーマンスを発揮してくれています。）

コロナ禍もあって、なかなか大阪へ行く機会がありませんが、久しぶりにお会いしてバリバリガチガチの職人と職人談義に花を咲かせたいと思っております。

永田さん、近いうちに必ずお会いしましょう。