松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
かがり火
とても気に入った写真が撮れましたので、このお正月の和菓子も特別にご紹介いたします。
「かがり火」
父が若い頃に考案した和菓子です。なので松屋長春の正月のロングラン記録になるような和菓子なのです。（おそらく50年以上販売を続けていると思います。）
伊勢芋100%、純白のあんに備中白小豆粒あんを強めに紅に染め上げて燃え上がる炎を表現しました。
たっぷり振りかけた金箔、火の粉に見えますか？見えましたら合格ですね。そう感じていただけましたら父ちゃん本当に喜ぶと思います。
こちらの「かがり火」もあと残りわずか。
ご来店はお早めに。
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