松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
新春の海
「初海」という名前の松屋長春の新春の定番和菓子があります。
この和菓子もずっと長くお客様に親しまれております。
新しい一年が平和で明るい、そんな素晴らしきものであるようにという願いを、優しい凪の海に重ねてつくりました。
今や超がつくほど希少で高価なものとなってしまった伊勢芋を100%使ったあん、そして深みのある色と味わいが豊かな黒糖のあんの取り合わせをお楽しみください。
この和菓子の最大の良さは一つずつ景色が違うところであります。３色が織りなす新春の海の姿を想像していただけましたら幸いでございます。
余計なおせっかいかもしれませんが、縦ではなく横にして眺めてくださいね。
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