水温む | 松屋長春の和菓子便り

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尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。

水温む

2026年4月5日テーマ:ブログ

寒さが次第に緩み、春の空気が徐々にしのびこんできたこの頃。

こんな軽羹製の生菓子をつくりました。

「水温む」

本日より販売開始いたします。

冬の間、きりっと冷えていた川や池の水が陽射しにあたってやわらかい温度になる。

魚が動き出し、水草が揺れ、風景全体が“起き始める”感じ。

いよいよ春がやって来た。そんな気配がするのです。