松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
ホンモノ
草餅、桜餅と同じく「わらび餅」も先週より販売を開始いたしました。
松屋長春の「わらび餅」は本蕨100%。純真無垢であり、混じりけ無しです。
ホンモノの「わらび餅」が絶滅危惧種となっている今、是非ホンモノを味わっていただきたい。そんな風に思っております。
「わらび餅」は申し訳ございませんが、松屋長春の開店の時間には間に合いません。8時半から9時頃には必ず並べます。その時間めがけてお越し下さいませ。
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桜餅の食べ方
「桜餅」の販売が始まりました。
松屋長春の「桜餅」は桜葉２枚で仕上げております。
桜葉の塩漬けは食べられるものですが、香りと少しの塩分を桜餅に移す役割として私は考えております。
召し上がるにしても、葉の柔らかい部分を少しだけ。
このような食べ方を推奨いたします。
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うぐいす餅
本日は「うぐいす餅」のご紹介を。
箱を開けるときな粉の香りが鼻をくすぐります。
松屋長春謹製、ふわふわの羽二重餅に丹波大納言小豆粒あん、周りにきな粉をまとわせ完成となるのですが、この取り合わせが私は大好きでして。よく試食してしまう和菓子なのであります。
是非、販売中の間にご賞味くださいませ。
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