松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
春の感触
今日の夕方、「うど」をいただきました。
大きな「うど」です。これは酢味噌と天ぷらだな。
アク抜いてから根っこの方はスジ取ってから茹でて酢味噌仕立て、先っぽの方は天ぷらに塩で食べました。
ごちそうさまでした。春の香り、春の味覚、春の感触を存分に味わいました。
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季節はずれ
先日、父が山道の途中にある野菜の無人販売所で大根を4本買ってきました。
ものすごく良い大根なのはわかるけど、どうやっても買い過ぎやん。笑
使い道を考えたらどうやっても「おでん」しかないやろ。笑笑
４日前から大根とゆで卵と蒟蒻を仕込んで、今日残りの種を入れて「おでん」完成しました。
季節はずれの「おでん」でしたが、昼にスタッフさんたちと一緒に食べ、夜もこれをやっつけました。
結果。
いいねぇ、「おでん」。季節はずれでも。
無人販売所、侮れませんぞ！
素晴らしい大根でした。
大根つくってくれた方、ごちそうさまでした。またよろしくお願いします。
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本日の茶席菓子
本日は国府宮神社にて茶会が催されます。
担当の先生よりご用命頂戴しましたのは葛製の菓子。
「清流のような、努めて爽やかなものにしてください」との事でした。
納得のいく仕上がりになったと思います。
本日のこの茶席菓子、お店にも並べます。
ご来店を心よりお待ちしております。
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