松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
着せ綿という菓子の意味合い
本日、9月9日は重陽の節句というおめでたい日です。
一年の中でも節句は色々あり、
1月7日、3月3日、5月5日、7月7日が一般に良く知られているのではないでしょうか。正式な名称があるのですが、それそれ七草の節句、桃の節句、端午の節句（菖蒲の節句）、七夕の節句（笹の節句）と言いますとわかりやすいのではないかと思います。
これらの節句に比べ重陽の節句は菊の節句ともいうのですが、あまり世間でも良く知られていません。
それは9月9日が苦にも通ずることから、次第に日本では疎遠になったのかもしれませんね。日本と外国では縁起の良い数字が違い、日本では9の他は4なども死に通ずることからあまり好まれる数字ではありません。
重陽の節句は中国より伝来したもので、山の上の菊から落ちた雫が渓流の流れに乗り、下に住む人々に幸運をもたらしたことが始まりと言われています。
そんな事から派生し、現在では菊の花に綿をかぶせて菊の水分が染み込んだ綿で体を拭いて長寿を願う日となったのです。
そんなところから重陽の節句には着せ綿という和菓子を作るのが、昔からの和菓子屋の習わしとなっています。
紅色の菊花はこなし製の木ベラ細工。
頂には伊勢芋のきんとんを綿に見立て、仕上げております。
艶やかな紅白のおめでたい和菓子です。
一年の中でも節句は色々あり、
1月7日、3月3日、5月5日、7月7日が一般に良く知られているのではないでしょうか。正式な名称があるのですが、それそれ七草の節句、桃の節句、端午の節句（菖蒲の節句）、七夕の節句（笹の節句）と言いますとわかりやすいのではないかと思います。
これらの節句に比べ重陽の節句は菊の節句ともいうのですが、あまり世間でも良く知られていません。
それは9月9日が苦にも通ずることから、次第に日本では疎遠になったのかもしれませんね。日本と外国では縁起の良い数字が違い、日本では9の他は4なども死に通ずることからあまり好まれる数字ではありません。
重陽の節句は中国より伝来したもので、山の上の菊から落ちた雫が渓流の流れに乗り、下に住む人々に幸運をもたらしたことが始まりと言われています。
そんな事から派生し、現在では菊の花に綿をかぶせて菊の水分が染み込んだ綿で体を拭いて長寿を願う日となったのです。
そんなところから重陽の節句には着せ綿という和菓子を作るのが、昔からの和菓子屋の習わしとなっています。
紅色の菊花はこなし製の木ベラ細工。
頂には伊勢芋のきんとんを綿に見立て、仕上げております。
艶やかな紅白のおめでたい和菓子です。
SNSも宜しくお願い致します
今月のベニサザンカ
おはようございます。
本日、明日の二日間は毎月恒例のベニサザンカの特別販売日です。
この稲沢市の銘菓、ベニサザンカが出来てからもう20年近くが経ちました。
こうして長きに渡り、お客様にご支持いただいていることに喜びを覚えています。本当にありがとうございます。
この先も出来る限りこの値段でお客様にご提供できますよう、最大限の努力をいたします。
どうぞ変わらぬお付き合いをよろしくお願い致します。
今月のベニサザンカです。
道明寺製 中はこしあんです。
両日ともに売り切れ次第終了となります。
お早めのご来店をお願い致します。
本日、明日の二日間は毎月恒例のベニサザンカの特別販売日です。
この稲沢市の銘菓、ベニサザンカが出来てからもう20年近くが経ちました。
こうして長きに渡り、お客様にご支持いただいていることに喜びを覚えています。本当にありがとうございます。
この先も出来る限りこの値段でお客様にご提供できますよう、最大限の努力をいたします。
どうぞ変わらぬお付き合いをよろしくお願い致します。
今月のベニサザンカです。
道明寺製 中はこしあんです。
両日ともに売り切れ次第終了となります。
お早めのご来店をお願い致します。
SNSも宜しくお願い致します
栗の香り
今日も朝一番から栗を蒸しています。
栗のいい香りが仕事場に立ち込めています。
松屋長春の店頭に栗の生菓子が出揃いました。
栗のいい香りが仕事場に立ち込めています。
松屋長春の店頭に栗の生菓子が出揃いました。
SNSも宜しくお願い致します
