松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



ぼかすといいんです

2020年4月19日 テーマ:ブログ

「若みどり」と銘打ってお店に並べました。



ただの緑色に見える菓子ですが、黄色を裏打ちして仕上げています。

そうすることでぼんやりと優しい感じで黄色と緑色が混ざり合って、とてもいい色合いに昇華するのです。

写真ではわかりづらいとは思いますが、実際に手にとっていただきますと、その色合いの優しさが際立つものと思います。

初夏前の芽吹きから育ちへと変化する過渡期の緑色。

そんな緑色はやはり目にも優しく気持ちの良いものです。