松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
花びら餅
自分の思った通りにゴボウも味噌あんも仕上がり、納得の出来栄えだと胸を張って言える、そんな「花びら餅」が今年もお客様に販売できる運びとなりました。
ふかふかの羽二重餅の生地にほんのり甘く口溶けの良い備中白小豆を用いた味噌あん。長い時間、手塩にかけたゴボウの芳香が鼻に優しく抜けていきます。
春の色、春の香り、春の味わい
若草色した春の色、春の香り、春の味わいを存分に感じられるようにつくりました。
よもぎを「これでもかっ！」というほどに投入した若草餅の販売、スタートです。
恋しくなる季節
昨日も書いた事ですが、お正月には32種類の和菓子が揃います。
羽二重餅製のものは9種類を数えることとなりそうです。
その中の一種がこちら「うぐいす餅」。
すでに販売を開始しております。
きな粉が恋しくなる季節の到来です。
