松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
ブルーとオレンジ
羽二重餅の新作です。
松屋長春では滅多に羽二重餅の生地を着色することはありませんが、今回は極々薄いブルーに色付けしました。
そして、これまた極々薄い朱色といいましょうか、紅に少し黄色を刺したオレンジ色を頂に配色し、そこへ金魚の焼印をサッと押しました。
金魚鉢の中でヒラヒラゆらゆらと気持ちよさそうに泳ぐ金魚のイメージとして捉えてください。
中は丹波大納言小豆の粒あんです。
涼を感じられるような和菓子も8月いっぱいまで。
これからも涼の和菓子をご紹介してまいります。
