ミニマリズム | 松屋長春の和菓子便り

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尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。

ミニマリズム

2022年10月28日テーマ:ブログ

秋本番に突入し、「羽二重巻」のあんが紅色にかわりました。

季節に合わせて、こうしてあんの色をかえていく「羽二重巻」は羽二重餅とは違って焼印を施しません。

あんの色だけで一瞬を表現するというのは潔くてシンプルで。

最も好みとする表現法であるかもしれません。