松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



ジンジン

2023年2月23日 テーマ:ブログ

「梅が香」








そう銘打ってお店に並べた道明寺製の生菓子です。




あんが少し透けても色合いが美しく出るようにと、備中白小豆こしあんをチョイスしました。




雨の日というのは総じて暖かくなるものですが。




仕事場の床が全て石で敷き詰められているので余計に寒く感じます。




指先のジンジンが止まりません。