松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
お客様との感覚の共有
羽二重餅の焼印が「かたつむり」から「もみじ」へとかわりました。
目にも優しい若緑色から、太陽の恵みを受けどんどん色味を深めていく「もみじ」の葉を、この純白の羽二重餅から感じ取っていただけましたら嬉しく思います。
羽二重餅は色形は通年全く変えておりませんが、焼印を施す事によってお召し上がりになるその刹那を感じ取っていただけるようにと考えつくり通しております。
つくり手である私たちの季節感、そしてお客様がお持ちになっている季節感をともに共有できましたら最高の幸せです。
そんなことをいつも考えながら取り組んでいます。
