松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



そんな気分

2023年9月8日 テーマ:ブログ

菊の和菓子「千代見草」をつくりました。












私が修行の時に担当していた思い出深い和菓子です。




修行先では薄紅色の「千代見草」でしたが、松屋長春では紫色からスタートすることにしました。




今年の私はそんな気分だったのです。