松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
心の整え方
多忙の時というのは全く時間も心にも余裕が無くなって、おそらくですが顔の表情までもカチコチに強張ってしまっているものです。
昨年の12月からそんな時間を過ごしてきましたが、成人式が終わったこのタイミングあたりから少しずつでありますが身体の疲れが癒え始め、心にも余裕が出てくるようになりました。
不思議なものです。鳥のさえずりなど全く耳に入らなかったものが、ここにきて心地よく聞こえるようになっています。
今はヒヨドリが活発な時期なのかな。大きな鳴き声で20羽近くが群れになって飛び交っているのが仕事場の窓から見えます。
私、キッチンにも定期的に立てるようになりました。とても嬉しいです。
ニンニクたっぷりのトンテキは元気の源。私流のトンテキはじゃがいもの素揚げを入れます。タレがしっかり絡んで美味しいんですよ。
息子の実家、栃木県から届いた餃子も焼きました。「まさし」というお店の餃子だったかな。いつも美味しい。
焼きそばも焼きました。目玉焼きのっけて少しだけゴージャスに。
カニの爪をオリーブオイルとニンニクと鷹の爪でスープ仕立てに。ニンニクばっかり。疲れてるのでニンニク補給は我が家では必須です。
私にとって一番手っ取り早い心の整え方はやはり料理だと、あらためて気付かされた2026年の新春であります。
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