松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
みょうが
茗荷をたくさんいただきました。
次の3種を用意して家族みんなに食べてもらいました。
①天ぷら
②輪切りにして鰹節の醤油で
③千切りにして塩昆布と混ぜ合わせ、ごま油で和える
結果、③がダントツの人気でした。確かに③の調理法がものすごく美味しかったです。ごま油の香りが勝ってしまわないよう、茗荷の香りを消してしまわないくらいのごま油の量を使うのがコツなのかもしれません。
是非お試しあれ。
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