名古屋の栄駅の改札口を出てすぐ。

エビスバーはあります。

待ち合わせ時間の30分前に栄駅に到着してしまったので初めてこちらのお店へお邪魔しました。

ビールのメニュー。

キリン、アサヒ、サントリーの直営レストランへはお邪魔した事あるのですが、エビス（サッポロ）は初めて。

たくさんバリエーションあるんですねぇ〜〜

お邪魔したこの日が一番最初。

このビールが発売開始でした。

「澄深し」

どこまでもさっぱり、どこまでもシャッきり！

キレ重視のテイストでいきなり好印象。

めちゃくちゃうまいやん。

このビールの色合いもいいでしょう？

サイコー！気に入りました。

夕暮れどき。

「アンバー　サンセット」

ネーミングで完全に選びました。笑

麦芽、しっかりローストしてますねぇ。、

香味、しっかり。

華やかさ、失わず。

うん、これはこれでスペシャル！

エビスバー、めちゃくちゃいいやんか！

特筆すべき点を心込めて最後に書きます。

おそらくですが、スタッフさんの年長者さんが一番ベテランなんですが。。。

その方、ものすごくお客様にタイトな接客をされておりまして。（たぶん私よりも先輩）

そんなお店にとって重要人物がお客様の心を一つ一つ掴んでいる事に私は心を強く打たれました。

やっぱりお店ってのは最終的に接客なのだ！！

心と心を繋ぐ愛ある接客がお店を支えるのだ！！

再確認しました。

そのスタッフさんのためにも絶対に再訪しなけりゃなりません。

気持ちの良い時間をありがとうございました。

ポップでキュートな色合いの春らしい「きんとん」がお店に並びました。

本日より販売を開始いたします。

手に取られたお客様に軽快なリズム感が出て、いろんな音符が脳裏に浮かんでもらえるようにとの思いを込めてつくりました。

「春」を存分に感じていただけましたら幸いです。

先日、アセビの満開を見つけました。

友人と二人でこの花を見つけたのですが、このアセビの花は無臭なんですね。いかにも香りがありそうな姿しているのに。

なんだか拍子抜けしてしまいました。

春霞（はるがすみ）

春になると、遠くの景色がやわらかく霞んで見える。

山々は淡く浮かび上がり、ビルの谷間もどこか曖昧に溶けていく。

輪郭がほどけたその景色は、現実でありながら夢のようでもあり、

ただ眺めているだけで、心までゆるんでいく気がする。

やはり、いいものです。

本日は「春霞」の姿を抽象的に薯蕷製の蒸し菓子で表現しました。

春の、この時期だけの和菓子です。

話は変わりますが、先日焼き鳥屋を営む友人から「にじゅうまる」と言う名前の佐賀県産の柑橘をいただきました。

これ、すんごくうまい！甘い！酸味ものすごく控えめで。

それこそ味は二重丸でした。

つるちゃん、ありがとう。ごちそうさま。