松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
秋の七草
今週も松屋長春の営業が始まりました。
変わらぬお付き合いを、どうぞ宜しくお願い申し上げます。
夏の和菓子と、初秋の和菓子が混在する、ちょうど季節の狭間の頃であります。
本日ご紹介いたしますのは、秋の七草の一つ「桔梗（ききょう）」をかたどった生菓子です。かたどったと言いましても木型ではありませんよ。しっかり一つずつ成形してつくります。
桔梗の花が持つ、どこか静かで凛とした美しさを損なわぬよう、そして優しい色合いに仕上がるよう気をつけてつくりました。
まだまだ暑さの残る毎日ではございますが、和菓子の世界では少しずつ秋の気配が顔を覗かせております。
SNSも宜しくお願い致します
