松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
朝焼け
松屋長春の「羽二重餅」は季節に応じて焼印を変化させ、少し先の季節感を表現し、お客様の頭の中で想像を膨らませていただく。そんな仕組みを構築しているわけであります。
一方、「羽二重巻」は季節を代表するような色合いをあんに落とし込んで、手に取られた方に季節感を感じていただけるようにしています。
「羽二重巻」のあんが薄紅色に変わってから少し時が過ぎました。
紅葉の季節を経て、おめでたい正月をこえて、梅が咲き桜花が風に揺れる頃までこの色合いでご提案させていただきます。
先日、我が家からふと東の空を見あげたところ、美しい朝焼けに出会いました。
秋の空の装い。
朝焼けは燃えるような夕焼けとは違って、優しく目に映ります。
心が和み、豊かな気持ちに包まれました。
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