松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
感謝と祈り
「亥の子餅」をつくる季節になりました。
名前の通り、ウリ坊（イノシシの赤ちゃん）の背中を想起させるデザインになっております。
羽二重餅の生地には栗、丹波大納言小豆、黒胡麻を投入し、香り豊かに味わい豊かに仕上げました。これらを多く投入したことによって、本来イノシシが持っている毛並みの色合いがしっかり出せているのではないかと思っております。
無病息災、子孫繁栄、五穀豊穣と収穫への感謝。そんな意味合いが込められた感謝と祈りの意味合いを持つ和菓子です。
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