松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
悪しからず
「竹流し」
若竹の中にあっさり水ようかんを流し込んだ、松屋長春の夏の定番商品です。
青い竹を厳選して切ってもらっているのですが。。。
自然のものなので多少なりとも大小が出てきます。
少し太いものをご購入くださいましたお客様は得したと思ってくださいね。
少し細いものを手に取られたお客様はちょっと残念な気持ちになるでしょうが、次回は太めの竹が入ることを願ってくださいませ。
竹の太い細いは私のせいではありませんので悪しからず。
「細いじゃないか！」
などと怒らないようにくれぐれもお願いをいたします。（笑）
多少の大きさの違いだけですので、ご容赦を。
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sweat!
特製ネギ2種盛りラーメン出来上がり。
パートさんたちもどうぞ。
しかし、猛暑の日にラーメンは地獄です。
サウナよりもsweat！
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夜空の彩り
本日ご紹介の和菓子。
「夜空の彩り」と銘打って初めてお店に並べた新作です。
錦玉製で仕上げたのですが、この生地は特に「みぞれ羹」と私たち職人は呼んでいます。
久しぶりにみぞれ羹をつくりました。
この生地の特徴はそのもっちりとした食感にあります。
冷蔵庫で1時間ほどひんやりとさせてからお召し上がりください。
猛暑の中の癒しとなってくれると思います。
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