松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
モダン
シックな秋の和菓子がお店に並びました。
蕎麦粉を投入した薄いブラウンの薯蕷の蒸し菓子です。
中には丹波大納言小豆のこしあんと、丹波大納言小豆の蜜漬けをそれぞれ合わせて抱き込ませてあります。
粒あん風ですが、粒あんではない。そんな秘密が隠されているんです。
頂には大徳寺納豆を。
由来は古典的な和菓子ですが、出立ちがとてもモダンに感じる和菓子であります。
SNSも宜しくお願い致します
違ったアプローチで
毎年「千代見草」という銘を付けて出す和菓子があります。
「千代見草」とは菊の異称でありますが、この和菓子は例年は薄紅色や紫色、時には黄色でのご提供をしております。
今年の一番初めは私の気分で真っ白でつくることにしました。
たまには製作過程の写真でもと、何枚か写真を撮った次第です。
完成写真から逆回しで載せておきます。よかったらご覧下さい。
これも私の気分なのですが、この純白の菊だけは「千代見草」ではなく、「白菊」という銘でお店に並んでおります。
たまにはこんなアプローチもいいものです。
SNSも宜しくお願い致します
餃子とカンパリオレンジでカオス状態でございます
私がキッチンに絶対に立たないのは「餃子の日」。
「餃子の日」はあんを捏ねるのも、包むのも私は全く手を出しません。
今晩は長女があんを捏ねて、長女と息子と母の3人で包んでくれました。
全部で200個超。笑
長女の高校の同級生が遊びに来てくれて、その上次女も夕飯のじかんに間に合いました。
私はみんながつくるのを見ながら、カンパリオレンジ飲んでビールも飲んで、楽ちん楽ちんさせてもらいました。
孫も合わせたら全員で8人。
一つのホットプレートを囲んでカオス状態になったとさ。笑笑
我が家の餃子が一番サイコー！
ヘルシーでいくらでも食べられます。（ヘルシーって言っときながら明日体重計に乗ったら絶対に太っとるけども）
ごちそうさまでした〜
SNSも宜しくお願い致します
