松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



正解と不正解

お店のトイレに貼ってあるカレンダーに標語が付いています。




毎月めくるのを楽しみにしていたのだけれど。。




今月の標語は








「反省とは悔やむことではない 前進するための土台である」




今回だけは非常に違和感を覚えました。




誰でも失敗はある。許しがたい失敗も長く生きていたら自分にも人にもあるでしょう。




ならば絶対に悔いなければなりません。あんな事しなければ、やらなければよかったと。




大いに悔いて反省し、私がダメだった!あかんかった!!と自分の頭の中でしっかり理解した上で次にどうしていくかを考えるべきであると私は思います。




決して悔いることなく前進してはいけません。なぜなら悔いていなければまた繰り返してしまうから。




本やこのような標語は誰しも「正解」であると簡単に信じ込んでしまうもの。




「正解」なのか「不正解」なのかを正しく判断できる、そんなきちんとした自分というものを常に持っていたいものです。




「反省」、「前進」についてもう少し書きます。




殺人や盗人(闇バイト)などをはじめとした犯罪は言語道断。




犯罪ではありませんが、最近有名人のニュースでもよく聞く不倫などももってのほかであります。聞くと非常に不愉快に感じます。最もゲスいような気がして。




なぜなのかわかりませんが、昔に比べて殺人などの犯罪や不倫などの話が非常に多くなっているように感じます。おそらく誰しも感じている事でしょう。




よく平気で人を殺せちゃうなぁ、よく家族を平気で裏切れるもんだ、なんて個人的にはそう思います。




昔よりもずっと不安定な世の中になってしまったものですね。ホントに。




泥の底に沈み切ってしまわぬよう、この標語の真意(真意自体が違うのかもしれませんが)をしっかり見抜いて次に繋げていってもらわなければなりません。




そうでなければいい世の中になんてなりやしないのだから。




私はわたしで娘3人、そして新しくできた息子2人、これから増えてくるであろう孫たちの良いお手本であれるよう、これからも真面目でありながらウィットに富んだ人間であり続けていきたいとあらためて誓った12月なのであります。




まいにち仕事して、家族の食事をつくって、たまの休日には気の置けない友人たちと会い、太陽の光をいっぱい浴びて。




決して横着してはいけません。今までコツコツと築いてきた地位や家族までをも全てガラガラと崩してしまう事になるから。

手間暇かけて

本日は国府宮神社の12月の月釜の日。今年最後の茶会であります。




非常に手間のかかる菓子でしたので、随分時間を要してしまいましたがやっと完成しました。








製法を簡単にご説明しますね。




羽二重餅の生地を白と朱に染めてそれぞれのばし、半分に切ってお互いをはりつける。備中白小豆のあんをくるっと包んで頂に氷餅をハラハラとかける。。。




色付いた冬の山に降る雪の姿をこの和菓子に落とし込んだものです。




ほんのわずかでありますが、松屋長春の店頭でも販売いたします。




ご購入ご希望のお客様はお早めのご来店を。

心とこころ

多くのお客様にお問い合わせをいただいておりましたが、仕事に押され気味で出来上がるのが今年は少し遅くなってしまいました。




申し訳ございません。




「懐中しるこ」やっとの事で完成し、お店に並べたところです。




こちらの商品は発送可能商品であります。ご購入ご希望のお客様は誠にお手数ではありますが、お電話にてお申し付けくださいませ。




「懐中しるこ」は既製品も当然あります。でも自家製にこだわり、こころ込めて一生懸命つくることで私たちつくり手の気持ちがしっかりと商品に乗り移るのだと思います。




お客様と心とこころを繋ぎたい。




そんな思いで松屋長春は自家製に拘り抜いています。