松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
焼き餃子
今週も滞りなく仕事が無事に終わりました。
明日一日、お休みを頂戴いたします。
今夜の我が家は焼き餃子。唯一かもしれない私が全く手を出さない料理です。
今回は母と息子が二人協力して包んでくれました。
全部で160個強のうち、35個は私が食べたな。たぶん。
野菜たっぷりでモーレツに美味しかったです。
デブ確定〜〜（すでにデブやろ。笑）
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桜葉のマント
優しい若緑色した外郎製の和菓子がお店に並びました。
ちょうど蒸し上がったところを撮った写真です。
桜葉をマントのようにかけて完成です。
「桜路」と銘打ちました。店頭でこの和菓子を探してくださいね。
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ひらめいちゃったのよ
ひらめいちゃったのよ🎵ヤンヤンヤンヤン🎶
ひらめいちゃったのよ🎶ヤンヤンヤンヤン🎵
和田弘とマヒナスターズの歌みたいな滑り出しとなってしまいましたが、本当に私ひらめいたんです。
和菓子でひらめかず、夕飯づくりでひらめいてごめんなさい。笑
三重県、四日市市のご当地グルメ「トンテキ」ってご存知ですか？
今夜は私、その「トンテキ」をつくったのですが、ひらめいたまま自分流でつくりました。
通常はにんにくを炒め、豚肉を加えて全てに火が通ったら用意しておいたトンテキソースをまとわせて完成となるのですが。。
私流は事前ににんにくとジャガイモをそれぞれ別で油通ししておいて、しっかり焼いた豚肉ににんにく投入、その後しっかり火が入ったら自家製トンテキソースを入れてしっかり絡める。最後にジャガイモを入れて回し焼きしたら完成。
三重県四日市市のトンテキ屋さんでもジャガイモを入れているお店は無いと思いますが、これが成功したのなんのって！
ソースがジャガイモにもしっかり染み込んで家族に大好評。
超オススメの「トンテキ」のつくりかたでした。
料理ばかりでなく、和菓子においても「ひらめき」が生まれるよう努力いたします。笑
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