松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
どんぶりの王様
少し前から何故か「カツ丼が食べたい！カツ丼が食べたい！」と念仏を唱えながら身体がものすごくカツ丼を欲していました。
カツ丼が美味しいのは昔からあるような出汁が美味しいうどん屋さんや蕎麦屋さんだと勝手に想像するのですが、なかなか相当するようなお店が思いつかない事もあって、仕方ないので自分でつくることにしました。
出汁をとって甘めでちょっぴり濃いめの味付けにしてから玉ねぎを投入。
カリカリに揚げた豚カツにこの出汁をくぐらせ、グツグツさせてから溶き卵をザザ～っとひと回し。
半熟になったところで炊きたてご飯にのっけて完成です。
満足まんぞく。
やっぱりカツ丼はどんぶりの王様です。
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鯉のぼり
非常に短い期間となりますが、羽二重餅に「鯉のぼり」の焼印を押しております。
5月5日までこの焼印で通します。
明日のジェイアール名古屋タカシマヤ、明後日の星ヶ丘三越での販売も同じようにご提供いたします。
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始めました〜🎵
冷やし中華始めました～🎵
食材を切り分けてのせるところまでは良かったのですが、レタスとキュウリを隣同士にしてしまいました。。。
色合わせをしっかり考えろ、自分よ！
冷やし中華づくりのキモは麺の茹で具合と氷水の締め方。
これだけで美味い不味いが決まります。
明日は一日だけお休みをいただきます。
今年はなんとかゴールデンウィークに少しだけ身体を休めることができます。
少しホッとしている自分がいます。
ああ疲れた～
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